I profumi e gli aromi riconoscibili nel nostro formaggio sono quelli dell'ambiente che ci circonda: note erbacee e sentori floreali, armonizzati dal sapore del latte appena munto, dolce e fragrante.

Al palato si distingue per la sua ricchezza e complessità, e il suo equilibrio fra maturità e dolcezza.

Queste sono le peculiarità che fanno del Parmigiano di Iris un formaggio unico e inconfondibile.

Prezzo al Kg.

I profumi e gli aromi riconoscibili nel nostro formaggio sono quelli dell'ambiente che ci circonda: note erbacee e sentori floreali, armonizzati dal sapore del latte appena munto, dolce e fragrante.

Al palato si distingue per la sua ricchezza e complessità, e il suo equilibrio fra maturità e dolcezza.

Queste sono le peculiarità che fanno del Parmigiano di Iris un formaggio unico e inconfondibile.

Prezzo al Kg.

Pezzi da 500-600 gr

Formaggio biologico prodotto con latte intero, in particolare quello ottenuto dalla mungitura del mattino; viene subito trasformato e lasciato stagionare, è un prodotto dal sapore unico e caratterizzato da una morbidezza che lo rende particolarmente speciale.

Prezzo al Kg.

Pezzi da 400- 500 g.

La pasta è omogenea, con rare fessurazioni lacrimanti di colore bianco all’interno e giallo paglierino all’esterno.
Il sapore è dolce e pastoso e diventa più aromatico e intenso col passere del tempo.
E’ un formaggio da tavola gustoso alla griglia tagliato a bastoncini avvolti in una fetta di pancetta o coppa.
Si consiglia di abbinarlo a pane casareccio.

Formaggio fresco prodotto con latte intero, la pasta è compatta ma piuttosto friabile, di colore bianco paglierino con piccole rare occhiature. Il sapore è dolce col sentore di latte e con il tipico retrogusto acido del formaggio.
La Caciotta Rivaltella ben si adatta a ogni pasto, può essere accompagnata da verdure fresche o come spuntino tra un pasto e l’altro.
Si consiglia di abbinarla a pane casareccio.

Prezzo al Kg.