SCHEDA DATI

Aspetto: colore giallo carico, lievi sedimenti di lievito sul fondo, leggermente opaca, schiuma compatta di colore bianco.

Caratteristiche: le sensazioni olfattive sono dominate da profumi di banana e chiodi di garofano, in degustazione spicca la sua rusticità donatale dalla segale e il suo basso grado alcolico che la rende una birra semplice e dissetante.

Abbinamenti culinari: carni bianche, formaggi a pasta molle ed erborinati dolci, tofu, insalate fredde di farro/orzo e verdure cucinate non speziate.

Temperatura di servizio: 6°-8° C