Provenienza: Lesignado De’ Bagni (PR)

Azienda produttrice: Azienda agricola Claudio Grossi

Varietà: Orzo Leonessa, produzione limitata antico orzo integrale

Cultivar: Leonessa

Altitudine: pianura

Lavorazione: trebbiatura a mano, pulito e tostato

Tostatura: tamburo, temperatura tra 110° e 150°

Sapori: Intenso, raro, salutistico

Corpo: pieno e avvolgente

Acidità: equilibrata, piacevolmente salina

Macinato per moka ed altre infusioni (Dripper/Syphon...)